يعتمدُ مفهوم الـ \"ساتفيك\" (أي عدم استخدام الثوم والبصل في الطهي). ويقدّم مجموعةً واسعة من الأطباق الهندية والصينية والإيطالية الصحية ذات السُّعرات الحرارية المنخفضة ونسبة البروتين العالية فضلاً عن الأطباق النباتية والخالية من الجلوتين وحتى الخالية من الزيت.
